Aprašymas
O kas, jeigu mes iki šiol neįžvelgėme pamatinės visų mūsų sveikatos bėdų priežasties? Daugelis esame girdėję apie glitimą – kviečiuose aptinkamą baltymą, kuris sukelia uždegimą visame organizme. Knygoje Mitybos paradoksai garsus kardiologas dr. Stevenas Gundry atskleidžia, kad glitimas – tai tik vienas iš daugybės ypač toksiškų augaluose aptinkamų baltymų, vadinamų lektinais. Patekę į organizmą jie įžiebia jame savotišką cheminį karą ir sukelia uždegimines reakcijas, kurios skatina augti svorį ir gresia rimtomis ligomis.Lektinų pilna visur – tai visiškai aiškus (kartu ir gąsdinantis) faktas. Laimė, S. Gundry siūlo paprastas gudrybes, kaip jų išvengti, ir pristato kliniškai pasitvirtinusią programą Augalų paradoksas.
• Knygoje rasite informacijos, kas yra tikrieji mūsų negalavimų sukėlėjai ir ką per pastaruosius dešimtmečius jie mums padarė;
• Sužinosite, kaip sutvarkyti pažeistą žarnyną ir kuo pakeisti lektinų turinčius maisto produktus;
• Susipažinsite su trijų dienų valomąja dieta, nuo kurios ir prasideda autoriaus siūloma programa Augalų paradoksas;
• Išbandysite autoriaus rekomenduojamą valgiaraštį, skirtą visiems trims šios programos etapams.
Medicinos daktaras Stevenas R. Gundry vadovauja Tarptautiniam širdies ir plaučių institutui Palm Springse Kalifornijoje, jis yra Atstatomosios medicinos centro, veikiančio Palm Springse ir Santa Barbaroje, įkūrėjas ir direktorius. Dirbdamas profesoriumi ir Kardiotorakalinės chirurgijos skyriaus vadovu Loma Lindos universitete, S. Gundry padarė nepaprastą karjerą chirurgijos srityje, o vėliau susidomėjo netradiciniu šiuolaikinių ligų gydymu taikant mitybos pakeitimus.
